Kirjoittaja: Kirja ja keittiö

Kirjat | Muut tietokirjat

Anton Monti: ’Ndrangheta – Maailman vaarallisin rikollisjärjestö
TekijäKirja ja keittiö 12.12.202119.12.2024

Mikä tekee mafiajärjestö ’Ndranghetasta maailman vaarallisimman rikollisjärjestön? Miksi ’Ndranghetasta ei tiedetä paljon? Ja mikä mafia oikeastaan edes on? Anton Montin ’Ndrangheta – Maailman vaarallisin rikollisjärjestö (S&S 2021) kertoo calabrialaisesta mafiajärjestöstä, ’Ndranghetasta. Monti pyrkii kirjassaan avaamaan ’Ndranghetan saloja luku kerrallaan. Hän on tehnyt kirjaansa varten useamman vuoden tutkimustyön, ja se on kannattanut. Kirja etenee vetävästi, kuin…

Lue lisää Anton Monti: ’Ndrangheta – Maailman vaarallisin rikollisjärjestö
Juomat | Ruoka

Satamakaupungin sitruunainen rommikahvi
TekijäKirja ja keittiö 5.12.20213.6.2026

Rommi ja muutkaan väkevät eivät oikein maistu minulle, ja Italian digestiivikulttuuri ei ole minulle pitkän aterian huipennus vaan pakollinen paha, jonka mieluiten jätän väliin. (Ainoastaan ehkä limoncello tekee tästä poikkeuksen.) Mutta väkevilläkin voi olla paikkansa paitsi ruoanlaitossa myös lasissa, jos niitä käytetään vain mausteena. Livornolainen rommikahvi ponce on esimerkki rommipohjaisesta juomasta, joka on kyllä tuju…

Lue lisää Satamakaupungin sitruunainen rommikahvi
Kirjat | Romaanit

Antonio Tabucchi: Taivaanranta – Murhamysteeri vai jotain muuta?
TekijäKirja ja keittiö 28.11.202119.12.2024

Ruumishuoneelle tuodaan tuntematon ruumis, jonka kohtalo ei kiinnosta ketään. Kuka hän on? Antonio Tabucchin Taivaanranta (Il filo dell’orizzonte 1986, suom. Liisa Ryömä, Tammi 1995) on mystinen murhamysteeri, matka muistiin, muistoihin ja motiiveihin. Murhan uhrin ohella siinä selvitetään murhan ratkojan menneisyyttä. Miksi niissä tuntuu olevan yhteneväisyyksiä? Kirjat voivat olla salaperäisiä kahdella tavalla: hyvällä tai huonolla. Hyvällä…

Lue lisää Antonio Tabucchi: Taivaanranta – Murhamysteeri vai jotain muuta?
Makea leivonta | Ruoka

Haastetta joululeipurille: veronalainen joulukakku pandoro
TekijäKirja ja keittiö 21.11.20213.2.2026

Kahta asiaa ilman ei italialainen joulu tule. Ne ovat panettone ja pandoro, pullamaisen pehmeät joulukakut. Panettone sisältää rusinoita ja kandeerattuja hedelmiä ja on muodoltaan pyöreä. Pandoro puolestaan on korkea ja tähdenmuotoinen kakku, joka maistuu vienosti vaniljalta. Kiistelemme perheen kesken joka joulu siitä, kumpi on suosikkimme. Valinta on erittäin vaikea, mutta sanoisin ehkä, että pandoro silti…

Lue lisää Haastetta joululeipurille: veronalainen joulukakku pandoro
Kirjat | Muut tietokirjat

Carlo Rovelli: Seitsemän lyhyttä luentoa fysiikasta – Fysiikkaa maallikoille
TekijäKirja ja keittiö 14.11.202119.12.2024

Mistä maailma sai alkunsa? Mihin avaruus päättyy? Mitä on aika? Fyysikko Carlo Rovellin Seitsemän lyhyttä luentoa fysiikasta (Sette breve lezioni di fisica 2014, suom. Markku Sarimaa, Tähtitieteellinen yhdistys Ursa 2016) sisältää lyhyitä ja ytimekkäitä kuvauksia modernin fysiikan tärkeimmistä teorioista. Se esittelee fysiikan ratkaisemattomia arvoituksia ja kuvaa maailmankaikkeuden kauneutta. Fyysikot sulkekaa silmänne (teitähän runsain joukoin…

Lue lisää Carlo Rovelli: Seitsemän lyhyttä luentoa fysiikasta – Fysiikkaa maallikoille
Muut pääruoat | Pastat | Ruoka

Syysruokaa Dolomiiteilta: kurpitsagnocchit
TekijäKirja ja keittiö 7.11.20213.2.2026

Kurpitsagnocchit eivät ole minulle mikään uusi tuttavuus, ja välillä ohje on vilahdellut suomenkielisissäkin lehdissä ja ruokablogeissa. En sen kummemmin ollut miettinyt niiden alkuperää, mutta pieni tutkimustyö kannattaa aina. Paljastui nimittäin, että kurpitsagnocchit ovat kotoisin Bellunon kaupungista Dolomiittien juuresta. Siellä kurpitsagnocchit tunnetaan nimellä gnocchi di zucca bellunesi tai gnocchi di zucca alla bellunese eli bellunolaiset kurpitsagnocchit….

Lue lisää Syysruokaa Dolomiiteilta: kurpitsagnocchit