Hukuttavan hyvää: jäätelökahvi affogato

Vieläkö on sen verran kesää jäljellä, että kehtaa kirjoittaa jäätelöstä? Toisaalta, kun kyseessä on kuumaan espressoon tehty jäätelökahvi, maistuu se kylmemmälläkin ilmalla. Italiassa kahvin ja jäätelön yhdistelmä tunnetaan nimellä affogato eli ”hukkunut”, ja se viittaa tietysti kahviin hukkuneeseen jäätelöpalloon. Eipä ole kovin positiivinen ote näin ihanaan jälkiruokaan, mutta minkäs teet. 

Kirjoitin Italian ja kahvin yhteisestä historiasta viime viikolla. Kahvihan saapui Euroopassa ensimmäisenä juuri Italian Venetsiaan vuonna 1615, ja sinne avattiin myös Euroopan ensimmäinen kahvila vuonna 1645. Tunnetuin italialainen kahvia sisältävä jälkiruoka on varmasti tiramisù. Affogato ei ehkä ole yhtä tunnettu, mutta mikä toisaalta voisi olla italialaisempaa kuin espresson ja gelaton yhdistelmä? 

Kun etsii affogato-reseptiä netistä, saattaa törmätä kaikenmaailman kermavaahtoihin, vaahtokarkkeihin ja makusiirappeihin. Ymmärrän tämän. On hieman hävettävää jakaa resepti, joka menee näin: 1. Keitä kahvi. 2. Lisää jäätelö. Ei kuitenkaan ole (tälläkään kertaa) syytä tehdä asioista yhtään sen monimutkaisempia, kuin ne ovat. Pitää luottaa siihen, että tämä riittää. Tämä riittää. (Ja jos ei riitä, kurkkaa suklaisen kahvijuoman ohje Torinosta. Siihen tulee ihan luvan kanssa siirappia, suklaata ja kermavaahtoakin!)

Jäätelökahvi affogato (1 annos)

• 1 pallo vaniljajäätelöä (maidoton jäätelökin käy)
• 1 kupillinen espressoa

Laita jäätelöpallo kulhoon tai lasiin. Kaada kuuma espresso päälle. Se oli siinä.

Reseptiin liittyvä kirja: Paula Hotti – Mustia syntejä: kahvilaesseitä