viini

Juomat | Ruoka

Italialaiset valkoviinit: Keväiset viinit pohjoisesta etelään
TekijäKirja ja keittiö 26.4.202624.4.2026

Valoisa vuodenaika houkuttelee kaivamaan taas esiin valkoviinilasit. Kevät on valkoviinien sesonkia, mutta miten valita viini laajasta tarjonnasta? Italia voi tarjota kysymykseen kiinnostavan vastauksen. Italialaiset valkoviinit eivät ehkä ole yhtä tunnettuja kuin maan punaviinit, mutta kevät on täydellinen aika tutustua myös niihin. Osallistuin Sipsiä ja samppanjaa –blogista ja Instagram-tililtä tutun Eveliina Portnoj’n pitämään tastingiin. Eveliina valitsi…

Lue lisää Italialaiset valkoviinit: Keväiset viinit pohjoisesta etelään
Alkuruoat ja aperitiivi | Ruoka | Suolainen leivonta

Taralli: suolapalaa saappaankorosta
TekijäKirja ja keittiö 23.11.20253.2.2026

Epäkohtia suomalaisessa ruokakaupassa: täältä ei saa taralleja! En itse hirveästi välitä pikkusuolaisesta – en esimerkiksi tunnista termiä ”sipsihimo” – mutta tarallit kyllä toisinaan maistuvat… Viinilasillisen kera lauantai-iltana. Taralli on rinkulaksi kiepautettu suolainen keksi, jonka juuret ovat Etelä-Italiassa, tunnetuimman näkemyksen mukaan Apuliassa. Parhaimmillaan taralli on koukuttavan herkullinen, ulkoa rapea ja sisältä mehukas, ja maussa voi erottaa…

Lue lisää Taralli: suolapalaa saappaankorosta
Firenze | Italia-vinkit | Kirjat | Ruokakirjat

Saku Tuominen: Kaikki mitä olen oppinut hyvästä viinistä
TekijäKirja ja keittiö 16.11.202523.11.2025

Saku Tuomisen Kaikki mitä olen oppinut hyvästä viinistä sukeltaa syvälle viinitynnyriin. Se tutustuttaa lukijan viinin laajaan maailmaan ja rohkaisee etsimään omaa viinimakua ja -filosofiaa. Kirja kysyy myös vaikeita kysymyksiä: Onko hyvää se, mistä itse pitää? Onko viini ”vain käynyttä rypälemehua”? Mitä viinistä pitäisi maistaa, miten sitä pitäisi kuvailla? Tarvitaanko viinin juomiseen ohjeita? Kaikki mitä olen…

Lue lisää Saku Tuominen: Kaikki mitä olen oppinut hyvästä viinistä
Firenze | Italia-vinkit | Kirjat | Uutuuskirjat

Syksyn 2025 uutuuskirjat: 13 poimintaa
TekijäKirja ja keittiö 24.8.202525.1.2026

(Kirja)syksy on tuloillaan! Perinteiseen tapaan kävin kustantamoiden katalogeista läpi uutuuskirjat Italia mielessäni. Millaisia siis ovat syksyn 2025 uutuuskirjat: mitä italialaista tai Italiaa käsittelevää kirjallisuutta nyt syksyllä julkaistaan? Tuttuun tapaan jaottelin uutuuskirjat taas kahteen kategoriaan, kauno- ja tietokirjallisuuteen ja tällä kertaa myös sarjakuvaan. Löysin monta uutuutta, jotka menevät omalle lukulistalleni. Syksyn 2025 uutuuskirjat: kaunokirjallisuus Harriet Constable: Viulisti…

Lue lisää Syksyn 2025 uutuuskirjat: 13 poimintaa
Risotot ja riisi | Ruoka

Kitkeränsuloinen sinfonia: punasikuri ja risotto
TekijäKirja ja keittiö 22.12.20243.2.2026

Punasikuri eli punasalaatti ei liene kovin juhlittu kasvis suomalaisissa ruokapöydissä. Punasikuri voi olla jopa puistattavan kitkerää, joten ei se ihan joka paikassa maistukaan. Toisaalta niin kovin makeaa elämää rakastavat italialaiset osaavat kuitenkin syödä kummallisen karvaitakin asioita, joista punasikuri on yksi hyvä esimerkki: siitä saa juustolla, voilla ja viinillä tainnuttamalla esimerkiksi aivan ihanaa, täyteläistä risottoa. Punasikuri…

Lue lisää Kitkeränsuloinen sinfonia: punasikuri ja risotto
Juomat | Ruoka

Vin brulé – Italian glögi
TekijäKirja ja keittiö 17.11.20243.2.2026

Kaupallinen jouluhössötys tuntuu alkavan vuosi vuodelta aiemmin – tänä vuonna näin kaupassa joulu- ja Halloween-koristeita rinnakkain. Siksipä nyt marraskuussa en vielä ota blogissa varaslähtöä mihinkään jouluresepteihin, vaan esittelen juoman, joka sopii joulunajan lisäksi aivan hyvin myös syksyyn ja talveen muutenkin. Vin brulé eli Italian versio glögistä olisi säälikin jättää pelkkään jouluun. Kirjoitin viime kerralla viinilukupiiristä…

Lue lisää Vin brulé – Italian glögi